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Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V
Produktform: Buch
Innovatives Lehrbuch für die vegetarische und vegane Küche
53,90 € inkl. MwSt.
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Die praktische Prüfung - Koch/Köchin
Produktform: Buch
Gibt wertvolle Tipps und Hinweise zur Zwischen- und Abschlussprüfung
23,70 € inkl. MwSt.
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Escoffier und die Nouvelle Cuisine
Spitzenköche und ihre Rezepte
Produktform: Buch
180 Rezepte und 44 Biografien hochrangiger Sterneköche aus Frankreich, die den Geist Escoffiers in ihrer Kochkunst verankert haben.
46,70 € inkl. MwSt.
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Arbeitsbuch Koch/Köchin 3. Jahrgangsstufe
Theorie und Praxis in Leittexten
Produktform: Buch / Loseblatt
Jahrgangsstufe 3: Ein modernes Unterrichtskonzept.
15,30 € inkl. MwSt.
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Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche
Wortschatz und Musterdialoge
Produktform: Buch
Sprachliche Kompetenz für die Kommunikation mit internationalen Gästen
17,90 € inkl. MwSt.
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Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
Produktform: Buch
Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices
34,30 € inkl. MwSt.
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Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern
Prüfungswissen für die Zwischen- und Abschlussprüfung
Produktform: Buch
Optimale Prüfungsvorbereitung für Konditoren und Konditorinnen
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Herings Lexikon der Küche
mit CD
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung
45,70 € inkl. MwSt.
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Lösungen Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 1
Grundstufe
Produktform: Buch
Die Lehrerausgabe enthält die Lösungen zum Arbeitsheft (Bestell-Nr. 08074)
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Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
Gemeinsame Grundstufe
Produktform: Buch
Wendet sich hauptsächlich an Auszubildende der Berufe Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk, Bäckerei und Konditorei, Bäcker/-in sowie Konditor/-in und deckt den Lehrstoff des ersten Lehrjahres, der Grundstufe, ab.
22,90 € inkl. MwSt.
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