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ISO 22000:2005
Praktische Umsetzung des globalen Zertifzierungsstandards für die gesamte Lebensmittelkette
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Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung
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Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette
Internationale Standards und Richtlinien
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Fachwörterbuch Getränke
Dreisprachiges Fachwörterbuch: Deutsch, Englisch, Französisch
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Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie
Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen Kernprozesse
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Lebensmittelhygiene kurz gefasst - polnisch
Die wichtigsten Regeln
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Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche
Strategien sicher planen und umsetzen
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Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft
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