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8-Wochen-Rahmenspeisenplan
ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
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Das Lebensmittelhygienerecht
Erläuterungen und Kommentare zu den wichtigsten EU-Verordnungen
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Typische Hygienefehler in der Großküche
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Betrieb von Getränkeschankanlagen
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Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien
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Mikrobiologische Laborpraxis
Schulungsleitfaden für die Routineanalytik
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