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Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
Theory and Practice
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
This book surveys microwave-assisted extraction of bioactive compounds from food and natural products, offering theoretical background and practical information on technique, mechanisms, protocols, industrial applications, safety and environmental impact.
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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Fundamentals and Applications
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Process Analytical Technology for the Food Industry
Produktform: Buch / Einband - flex.(Paperback)
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Process Analytical Technology for the Food Industry
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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
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Handbook of Food Processing Equipment
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Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
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Food Processing: Strategies for Quality Assessment
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