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Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing
From Fundamental to Industrial Applications
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Food Engineering 2000
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Automatic Control for Food Processing Systems
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Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
Principles and Applications
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Case Studies in Food Engineering
Learning from Experience
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Packaging for Food Preservation
Produktform: Buch / Einband - fest (Hardcover)
This book discusses several mathematical models, relevant research on active packaging, and case studies that highlight the best combination of technologies to prolong the shelf-life of principal food commodities.
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High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and Applications
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Electronic Irradiation of Foods
An Introduction to the Technology
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